Máy tách rác nhà hàng 1 thiết bị tốt cho các nhà hàng lớn

Máy tách rác cho nhà hàng là một thiết bị dùng để hỗ trợ xử lý nước thải tại các nhà hàng có phục vụ số suất ăn lớn và đóng một vai trò khá quan trọng trong việc xử lý sơ bộ nước thải ban đầu

1. Tại sao nhà hàng lại lắp đặt máy tách rác?

Nhà hàng lớn – lớn ở đây dựa vào số suất ăn mà nhà hàng phục vụ hàng ngày (trên 1000 suất ăn/ngày) hoặc dựa vào diện tích của nhà hàng (trên 500m2) theo quy định phải có hệ thống xử lý nước thải đạt chuẩn trước khi thải ra môi trường.

Đặc điểm của nước thải có lẫn rất nhiều rác thải cần phải được loại bỏ. Ví dụ:

+ Thức ăn thừa

+ Thực phẩm thừa từ quá trình sơ chế như lá rau, mỡ động vật…

+ Túi nilon đựng thực phẩm

Những rác thải có thể đi vào hệ thống dẫn nước và hệ thống xử lý nước thải nhà hàng gây ra những hậu quả nghiêm trọng.

+ Hệ thống đường ống dẫn bị tắc nghẽn

+ Hệ thống xử lý không đạt được các tiêu chuẩn theo quy định

Vì vậy, các nhà hàng lớn lại lắp đặt các máy tách rác để giữ lại các rác thải kích thước lớn trước khi nước thải đi vào hệ thống xử lý.

Xem thêm: 5 ứng dụng của máy tách rác phổ biến nhất

2. Vị trí đặt máy tách rác

Bài viết này chúng tôi chỉ tập trung vào các nhà hàng lớn vì chỉ có những nhà hàng được đầu tư bài bản mới sử dụng đến máy tách rác.

Theo thiết kế thông thường có hai vị trí đặt máy tách rác phổ biến như sau:

+ Sau hệ thống thu gom nước thải nhà bếp: Đối với những nhà hàng có khu vực bếp riêng, toàn bộ nước thải tại khu vực bếp được dẫn ra ngoài theo 1 hệ thống duy nhất. Tại đây sẽ đặt máy tách rác để loại bỏ rác nhà bếp khỏi nước thải

+ Sau hệ thống thu gom nước thải tập trung: Nhiều nhà hàng có nhiều khu vực bếp khác nhau, nước thải từ các nhà bếp này sẽ được dẫn về khu xử lý. Máy tách rác đặt ở đây còn có thể xử lý được rác thải từ các hệ thống thu gom nước mặt, nước thải khu vệ sinh, khu rửa tay nói chung là hiệu quả hơn phương án 1.

Vị trí đặt máy tách rác cho nhà hàng phụ thuộc vào thiết kế của khu vực nhà hàng và mục đích tách rác của người thiết kế.

3. Cấu tạo và thiết kế của máy tách rác cho nhà hàng

Nói về cấu tạo của máy tách rác nhà hàng được dùng phổ biến nhất và hiệu quả hoạt động nhất là máy tách rác lược cào. Cấu tạo gồm 3 phần chính như sau:

+ Bộ phận lọc rác: Là hệ thống lưới lọc hoặc song chắn rác.

+ Bộ phận lược cào: Bao gồm động cơ, hệ thống truyền lực và lược cào tách rác. Bộ phận này là bộ phận tự động hóa nên cần phải được chú ý trong quá trình sử dụng. Tránh bị hỏng hóc, hao mòn sửa chữa tốn tiền và thời gian.

+ Bộ phận chứa rác: Chứa rác sau khi được thu gom, có thể tối ưu để rác chảy luôn vào thùng rác. Nhân viên vệ sinh chỉ việc kéo đi đổ là được.

Đặc điểm của các máy tách tách rác cho nhà hàng có thể miêu tả qua chứ “NHỎ”.

+ Kích thước tổng thể là nhỏ, 

+ Công suất xử lý cũng nhỏ, 

+ Kích thước rác có thể xử lý được cũng nhỏ,

+ Công suất động cơ điện nhỏ

Dẫu vậy, máy tách rác vẫn có vai trò rất lớn trong việc hỗ trợ việc xử lý nước thải tại các nhà hàng.

Xem thêm: Chi tiết thông tin của máy tách rác lược cào

3.1. Vai trò bảo vệ hệ thống dẫn nước thải nhà hàng.

Không để rác thải đi vào hệ thống kết hợp cùng với dầu mỡ thừa gây ra các hiện tượng tắc nghẽn cục bộ.

Đặc biệt là các rác thải vô cơ như túi nilon nếu không được loại bỏ 100% sẽ gây tắc nghẽn cục bộ.

3.2 Vai trò giảm thải cho hệ thống xử lý nước thải nhà hàng

Rác thải hữu cơ có chứa nhiều các chất dinh dưỡng và khó xử lý ví dụ như dầu mỡ động vật và rau có nhiều chất xơ như vỏ dừa… Khi đi vào hệ thống xử lý sẽ mất nhiều rất nhiều thời gian.

Vì vậy, máy tách rác sẽ loại bỏ nó ra khỏi hệ thống giúp giảm tải cho các công trình xử lý đằng sau.

Bài viết này đã cung cấp một số thông tin về sản phẩm máy tách rác cho nhà hàng. Nếu có nhu cầu vui lòng liên lạc với chúng tôi để được hỗ trợ.