Tư vấn lựa chọn bể tách mỡ cho quán cơm sườn phục vụ 500 đĩa/ngày

Hôm trước mình có nhận được câu hỏi như sau:

“Anh có quán cơm sườn nướng, một ngày bán khoảng 500 dĩa cơm . Anh muốn dùng bể thu mỡ âm sàn vì nhà bếp hẹp . A cần tư vấn 0913362***”

Sau khi nhận được thông tin mình đã liên hệ và tư vấn cho khách hàng rồi. Sau đây mình sẽ tổng hợp lại các thông tin mà mình đã tư vấn cho khách hàng để xem phù hợp với bạn đọc không nhé.

Lựa chọn kích thước bể phù hợp

Như quán cơm sườn này phục vụ 500 dĩa cơm mỗi ngày là theo tính toán bên mình cũng thuộc nhà hàng trung bình không quá lớn.

Lượng mỡ đi vào hệ thống đường ống thoát nước chủ yếu từ chậu rửa trong khu vực bếp. Chậu rửa này dùng để chế biến thực phẩm và rửa bát.

Chậu có thể tích tổng là 120 lít.

Đường kính ống thoát nước của chậu là 48 mm

Như vậy, mình có tư vấn và lựa chọn cho khách hàng bể có kích thước như sau:

Kích thước dài x rộng x cao = 600*400*400 mm

Tổng thể tích bể đạt 96 lít

Đường kính ống vào ra là 48 mm

Loại inox : Inox 304

Độ dày thành bể 1 mm

Đặc điểm phù hợp với quán cơm sườn

Giá thành sản phẩm phù hợp. Bể tách mỡ cho quán cơm sườn này có giá 3.500.000 VNĐ. 

Đã bao gồm chi phí vận chuyển đến tận nơi

Chưa bao gồm chi phí lắp đặt.

Do không gian của bếp chật hẹp, nên mình đề nghị làm bể bằng inox 304 và có độ dày 1mm. Khi đặt bể âm dưới đất, ít bị tác động bởi các yếu tố bên ngoài.

Tuy nhiên, khi bể đặt âm xuống đất quá trình vệ sinh bể sẽ khó khăn hơn nhiều. Vì thể mình có thiết kế hệ thống vách ngăn có thể trượt lên trượt xuống được.

Với thiết kế như vậy, khi vệ sinh chỉ cần mở nắp bể, nhấc các tấm vách ngăn nên, sau đó cùng ca nhựa múc đi toàn bộ lượng mỡ phía trên bề mặt nước một các thuận tiện.

Sau khi vệ sinh xong thì chỉ cần lắp các vách ngăn lại một cách nhẹ nhàng và đậy nắp lại là được.

Qua bài viết này tôi đã mô tả dòng sản phẩm này cho các bạn, nếu phù hợp thì đừng ngại mà liên hệ với chúng tôi nhé.